Glutén-tej-tojás mentes kenyér

Gluténmentes kenyér

Alapanyagok: 200 g barna rizsliszt 50-100 g kukoricaliszt 100 g lenmagliszt és\vagy még másik fajta liszt (gesztenye-, tökmag-, hajdina-, vörös lencse-, mandulaliszt, darált dió, végtelen lehetőségeink vannak) épp amit találsz a kamrában és le tudod darálni. A frissen darált mindig több vitamint és ásványi anyagot tartalmaz mint a kész. 2 dl rizstej 1 ek szódabikarbóna 1 tk só fűszerek (bors, kömény, fokhagyma, hagyma, bazsalikom épp amid van otthon…) Reszelhetsz bele répát, vághatsz bele oliva bogyót rakhatsz bele szezámmagot. Csak győzd kreativitással A liszteket és minden egyebet összekeverem, úgy, hogy kifejezetten lágy, kissé folyós tésztát kapjak. Hosszúkás, magas falú, papírral bélelt sütőformába (nem-cakkos őzgerinc) simítom, 10 percig állni hagyom. 180 fokra előmelegített légkeveréses sütőben (vagy 220 fokos sütőtérben) 45 perc alatt készre sütöm.

Egészségedre!